レシピ一覧RECIPE

とろもち黒蜜きな粉どら焼き

どら焼き生地にとろもち食感の黒蜜きな粉クリームとホイップクリームを２段重ねでサンドしました。もちもちふわふわの食感が楽しめるどら焼きです。
とろもち黒蜜きな粉あんパン

菓子パン生地に、とろ～りもっちり食感の黒蜜きな粉風味のクリームと粒あんを包みました。とろもち食感が楽しめる和菓子風のあんぱんです。
とろもち黒蜜きな粉サンド

黒ごま入りの歯切れの良い食感の白いパンに、とろ～りもっちり食感の黒蜜きな粉風味のクリームをサンドしました。
黒蜜きな粉のサクもちデニッシュ

デニッシュ生地に黒蜜きな粉味のとろもち食感クリームを絞って焼き上げました。サクサクのデニッシュと、とろっともちもちのクリームの食感が楽しいパンです。
Crown Mélonier（クラウンメロニエ）

華やかな香りと上品な甘みをもつクラウンメロンDXを、たっぷり味わえるメロンパンを提案したいと考え、開発しました。ブリオッシュ型を王冠に見立て、パン生地を厚めのクッキー生地で丸ごと包み込んで焼き上げることで、丸みとエッジの効いた独自のフォルムを実現しています。トップには王冠の模様を写し出したチョコレートを飾り、一木一果のクラウンメロンと同じく“特別感”を感じていただけるデザインに仕上げました。内部にはクラウンメロンDXに少量のカスタードとマスカルポーネを合わせたクリームをたっぷり詰め、センターにはバナナ・マンゴー・パッションフルーツを使ったエキゾチックなジャムを忍ばせています。食べていく中でクッキー主体のメロンパンの味わい、続いてジャムの甘味と酸味、そして最後にクラウンメロンDXの華やかな余韻がふわりと広がる、味の変化を楽しめる構成にしました。
紅茶香るメロンフラワーデニッシュ

ティータイムに食べたいフルーティーなスイーツデニッシュです。中のクリームは、爽やかな酸味のあるSPクリームチーズと合わせることで、クラウンメロンの甘さを引き立て、クリーミーでスイーツっぽい味わいにしました。また、アクセントとしてオレンジピールも使用しています。パン生地の底にはさくっとしたアールグレイ味のビス生地を敷き、食感も楽しめるようになっています。ビス生地は紅茶×クラウンメロンの上品でフルーティーな味わいにしました。見た目もかわいいので、気分も上がる商品になっています！
クラウンメロンのクラウン

クラウンメロンの芳醇な香りとみずみずしさを活かしたいと思い、パフェの様なスイーツ仕立てにしました。見た目はメロンクッキー生地とデニッシュ生地を合わせてクラウン（王冠）に見立て、模様は渦巻にしてメロンのツルの先端の様を表しました。グレーズで作ったメロンのお花を飾って華やかに仕上げています。王冠の中には、クラウンメロンクリームの特徴を活かせるようにバランスを考えたクラウンメロンカスタードクリームにより、味に厚みを出しています。また、白色のホイップクリームを上に絞ることでメロン色が引き立つように工夫しました。クリームと下のクッキーデニッシュの間にはチョコチップを忍ばせているので味や食感の変化を楽しんでいただけると思います。王冠は取り外せるので、クリームをディップして食べることもできますし、ナイフとフォークを使ってスイーツ感覚でも食べられたりと、見た目も味も食べ方も贅沢感が味わえる仕様にしました。
和栗のフレンチトースト

チーズを隠し味に入れたフレンチトーストに、ラム香る和栗風味のクリーム、アーモンド、渋皮栗を合わせました。贅沢で秋の味わいのフレンチトーストです。
紅茶と和栗のクランブル

紅茶を練り込んだケーキのようなふんわりとした菓子パン生地に、和栗風味のクリームを包んで焼き上げました。クランブルと栗のマッチした、大人の女性向けのパンです。
和栗の塩パンサンド

オーツ麦をトッピングして焼き上げた塩パンに、和栗を使用したクリームをサンドしました。和栗の濃厚な味わいと、オーツ麦の香ばしさが美味しいパンです。
チーズトマトベーコンパン

隠し味にチーズのコクが感じられるトマトフィリングを包み、ベーコンをトッピングして焼き上げた調理パンです。
パリパリティラミス！？パン

口溶けの良い生地に、カフェオレ風味のクリームとスイートチーズホイップを入れました。ココアとパリパリ食感のコーヒークランブルが合わさり、ティラミス味に仕上げました。表面のパリパリ食感も美味しさのポイントです。
トマトチキンドーナツ

トマトジュースで仕込んだ生地で、大豆ミートの歯触りが楽しめるトマト風味の総菜フィリングとスパイシーなタンドリーチキンを包みました。トマトとチキンの旨味が美味しい総菜ドーナツです。
バジルチーズウインナーフランス

バジルとチーズ、ウインナーの相性の良い組み合わせで香り高くコクのあるパンに仕上げました。
クイーンズクラウンメロン

クラウンメロン風味のクリームを包んだブリオッシュのクラウンメロンパンに、爽やかな味わいのクレームシャンティーを合わせました。
クラウンメロンとココナッツのブリオッシュ

さっくりとしたデニッシュ生地と口どけの良いブリオッシュのパンです。芳醇な香りのクラウンメロン風味クリームと、バターのコクがあるココナッツのトッピングが特徴的です。
和栗のモンブラン

和栗のクリームがふんだんに楽しめる、素朴な組み合わせのモンブランです。
クラウンメロンショコラデニッシュ

チョコロールインマーガリンを折り込んだデニッシュ生地をパルミエ状に焼き上げ、クラウンメロン風味のクリームを注入しました。チョコの甘みとクラウンメロンの爽やかな風味が美味しさのポイントです。
秋の味覚ブリュレパフェ

和栗をふんだんに使ったデザートパフェに、ほうじ茶ゼリーや赤スグリジャム等の栗との相性が良い素材を組み合わせました。
モンブランラテ

和栗風味のクリームと牛乳をミキサーし、ホイップクリーム、和栗風味のクリーム、渋皮栗をトッピングしたモンブランのような味わいのドリンクです。
栗のモンブランスフレケーキ

和栗風味のクリームを練り込んだしっとりとしたスフレケーキに、和栗風味のクリームをモンブラン状にトッピングしました。ほんのりと栗の香りが広がるスフレケーキです。
栗のベーネン

和栗風味のクリーム、スポンジケーキ、鹿の子豆、柚子ピールを包んだ、贅沢な味わいのパイです。サクサクのパイの食感で、
ボリューム満点の栗づくしの味わいが美味しいです。
和栗とキャラメルのミルフィーユ

サクサクのミルフィーユ生地に、和栗とキャラメルのクリームをそれぞれ絞り、インパクト抜群なミルフィーユに仕上げました。
パインフロマージュ

口どけの良い生地にクリームチーズ風味のクリームとパイン風味のゼリーを合わせました。パインの酸味とクリームチーズのコクのバランスが美味しいパンです。

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