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ガーリックチーズバゲット

焼き上げたバゲットにガーリックバジル風味のスプレッドフィリングを塗り、シュレッドチーズを挟み込み焼き上げました。塗って焼くと、食指をそそる香りがアップし、癖になる味わいに仕上がります。

生地種類:フランスパン

配合

材料 (%)
バゲット

パン1個につき 重量(g)

*ガーリックバジルフィリング(5ヵ所、間) 5g×5 (計25g)
*ガーリックバジルフィリング(表面) 12
シュレッドチーズ 5g×5 (計25g)

製法

焼成前仕上げ バゲットを両端を切り落とし後、 4等分(約120㎜)にカットします。5ヵ所切り込みを入れます。切り込みの所すべてに*ガーリックバジルフィリングを塗り、シュレッドチーズを挟みます。表面にも*ガーリックバジルフィリングをトッピングし、塗ります。
焼成温度 上220℃   下180℃
焼成時間 約7分